کتاب "ساختار و عملکرد پروتئین ها، مولکول های زندگی" توسط دکتر مهوش خدابنده شهرکی عضو هیات علمی پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری تالیف شده و مشتمل بر ده فصل می باشد که در فصول اولیه آن اصول شیمی فیزیکی ایجاد زیرجزءهای ساختاری مطرح و در فصول بعد انواع پروتئین ها و کاربردهای آن ها معرفی می شود. کتاب با روش های شناسایی و جداسازی پروتئین ها و مثال هایی در این ارتباط پایان می یابد.